2020年食品趋势

回顾过去的一年和十年, 我们继续做我们所做的事情的主要动力之一是不断推动自己创新和独特,同时保持高质量的菜肴.

新的十年即将开始, 我们很高兴能分享“即将到来的食品趋势”系列的另一部分. 让我们来看看我们对2020年五大食品趋势的预测.

1 -糖转变 

因为过去几年在消费者中引发了有意识的饮食和健康趋势, 许多公司正在改变产品中添加的糖的量. 全面, 我们已经看到很多公司大幅降低了他们在商品中添加的糖的数量, 而市场上的甜味剂和糖替代品的数量也在增加. In 2020, 在你的食品柜里留出空间,放一些新产品,比如枣糖浆、石榴和椰子汁,以满足你对甜食的需求. 我们喜欢这些新产品,因为你也可以用它们为你的食谱添加独特的风味. 

喜欢尖: 试着用天然糖给你的菜增加一些甜味. 试着用水果中的天然糖给你的菜增加一些甜味.

2 -姜

随着对草药产品需求的增加, 全球生姜市场预计将在未来十年继续增长. 消费者越来越意识到这种产品的天然健康益处,这使得它的需求很高. 因为它有消炎的功能, 生姜被用于家庭疗法,以帮助治疗各种感染,如普通感冒, 咳嗽和溃疡. 

喜欢尖: 试着将两汤匙新鲜生姜和一瓣小蒜瓣混合, 2汤匙酱油, 半茶匙第戎芥末, 四分之一杯米醋和三分之一杯橄榄油就可以做出一种很棒的姜沙拉酱. 它不仅会增加味道,还会提供健康益处.

3 -乳制品的替代品 

说到牛奶,在新的十年里,将不会缺少替代品. 当你走过超市的过道时, 你会发现更多品牌的杏仁牛奶, 榛子, 花生, 腰果椰子, 藜麦, 豌豆, 你的名字! 决定采用哪种替代方案将最终取决于消费者,他们可能会考虑环境影响等因素, 价格和生产. 

喜欢小技巧: 今年我们要更有环保意识? 下次你用牛奶烘焙的时候, 尝试用植物性牛奶替代产品来代替它. 例如,杏仁奶可以用于蛋糕、面包、松饼和其他烘焙食品. 这种替代品可能会影响烘焙过程,所以要记住,它可能必须在食谱规定的几分钟前被移除.

4 -花椰菜 

不像其他超级食品趋势,往往达到顶峰后就消失了, 对花椰菜的狂热已经持续了很长时间,并将在2020年持续下去. 由于它的多功能性, 花椰菜是一种健康的食物选择,可以适应许多传统的“感觉良好”的菜肴,如披萨, 汤圆和大米. 菜花是厨房里完美的空白画布,因为它可以吸收你烹饪时的任何味道. 

喜欢小技巧: 尝试做花椰菜披萨.  用食品加工机把花椰菜头切成细丝. 然后, 将花椰菜和半杯马苏里拉奶酪混合, 四分之一杯帕尔马干酪, 牛至, 盐, 大蒜和两个鸡蛋. 这个披萨底可以保存在冰箱里或烤箱里烤20分钟来享用. 如果你想吃甜食,花椰菜也可以用来做布朗尼. 你会对浓郁的味道感到惊讶!

5 -弹性素食者弯曲 

如果跟你奶奶拿手的肉丸子说再见是不可能的, 那么弹性主义或许适合你. 这一运动使消费者能够继续寻求知识和肉类产品的替代品,同时仍为肉制品的放纵留有一些回旋余地. 我们正逐渐认识到,不仅仅是纯素食或素食消费者对植物性产品感兴趣. 弹性素食主义允许人们在了解植物性饮食的营养好处的同时,选择减少肉类的摄入量. 

喜欢小技巧: 当你和宴席承办商协调时,一定要 提及任何饮食限制或偏好 你和你的客人可能有的. 我们可以设计适合无谷蛋白食品的菜单, 无乳糖, 素食主义者, 素食者, pescetarian, 弹性素食者的需求还有更多!

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在2020年及以后,我们鼓励大家继续探索并转变对食物的看法. 大家可以看到, 健康方面有很多动力, 健康和使用我们通常习惯的替代品. 你的饮食和你选择的食物是完全可定制的——这是我们应用于餐饮菜单的方法. 如果你对我们的食材有任何问题或者你已经准备好了,请随意 royal皇家88手机注册.  

我代表风味餐饮公司 & 活动团队,我们祝愿您和您的亲人新年快乐! 感谢您过去一年来的支持, 我们期待一个全新的十年,一个美味健康的2020.

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